Puestos de trabajo de corte

Para un deshuesado eficiente de la carne de vacuno, es muy recomendable contar con un puesto de trabajo frente a la línea de deshuesado para cortar el cuarto. 

Las ventajas de utilizar los puestos de trabajo de corte son:

  • Rendimiento mejorado a través de cortes controlados de diferentes músculos
  • Mejora de las condiciones ergonómicas de trabajo
  • Trazabilidad completa hasta el animal o lote individual

Condiciones óptimas de trabajo

Los puestos de trabajo de corte verticales colocados frente a una línea de deshuesado de Frontmatec ofrecen una altura de trabajo ergonómica, así como dispositivos de sujeción y sistemas de extracción para el deshuesado.


Los puestos de trabajo de corte de Frontmatec garantizan unas condiciones de trabajo y un rendimiento óptimos. 


La trazabilidad total del animal o lote individual es un punto de venta importante, así como el control de calidad y la documentación. Frontmatec ha creado diferentes sistemas diseñados especialmente para cada tipo de deshuesado.


Estos sistemas se suministran con integración total en los sistemas de producción y de gestión, de modo que es posible mantener la trazabilidad desde el aturdimiento hasta el envío.

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