Refroidisseur de ris de veau

Le refroidisseur de ris de veau comprend deux entonnoirs en col de cygne avec raccordement à l'arrivée d'eau et d'air. Le premier est destiné au thymus, le second au pancréas. Comme les thymus et les pancréas se poussent mutuellement dans l'entonnoir, leur temps d'immersion dans l'eau est relativement constant. L'air produit des bulles dans l'eau, ce qui garantit un rinçage et un refroidissement adéquats des thymus et des pancréas.

Type 30798000

Le refroidisseur de ris de veau comprend deux entonnoirs en col de cygne, un tamis, une table de travail et un support pour les caisses.

Le tamis situé derrière l'entonnoir en col de cygne permet à l'eau de s'écouler, offrant ainsi la possibilité de prélever le produit du tamis et de le traiter sur la table et/ou de le décharger dans une caisse.

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Fiche produit - Refroidisseur de ris de veau

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