Stations de découpe

Pour assurer un désossage efficace de la viande de bœuf, il est fortement recommandé de disposer d'un poste de travail devant la ligne de désossage afin de couper les quartiers.

Avantages des stations de découpe :

Rendement accru grâce aux coupes contrôlées des différents muscles
Conditions de travail plus ergonomiques
Traçabilité complète de chaque animal ou par lots

Bénéficiez de conditions de travail optimales

Les stations de découpe verticales placées devant une ligne de désossage Frontmatec offrent une hauteur de travail ergonomique, ainsi que des dispositifs de maintien et de traction pour le désossage.

Les stations de découpe Frontmatec garantissent des conditions de travail idéales et un rendement optimal.

La traçabilité complète de chaque animal ou par lots est un argument de vente important et se révèle essentielle pour le contrôle qualité et le processus de documentation. Frontmatec a développé différents systèmes spécialement conçus pour chaque type de désossage.

Les systèmes s'intègrent parfaitement aux systèmes de production et de gestion et permettent d'assurer la traçabilité de l'étourdissement à l'expédition.

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