Le remplacement du processus manuel de coupe de l’os pubien par le RHC AiRA pour l’os de la croupe permet une séparation constante et uniforme des jambons, garantissant ainsi une meilleure qualité et une plus grande valeur des jambons.
Le coupe-os AiRA pour l’os de la croupe peut effectuer l'opération avant ou après que le pénis et les testicules (dans le cas d’animaux non castrés) ont été retirés.
Le système complet est composé de :
- Robot avec couvercle de protection hygiénique
- Couteau de coupe, qui est attaché au robot
- Unité de stérilisation et de nettoyage
- Système de vision et d’analyse pour chaque cycle de travail
- Système de stabilisation des carcasses
- Clôture de robot avec entrée sécurisée