Chambre froide

Les chambres froides Frontmatec reposent sur les connaissances et les technologies les plus récentes et contribuent à la réduction de l'exsudation, à l'optimisation du temps de refroidissement et une utilisation efficace de l'espace. En fonction des préférences, diverses options sont disponibles pour les carcasses et les abats :

Chambres froides à commande manuelle
Chambres froides semi-automatiques
Chambres froides entièrement automatiques

Le fruit des technologies et des connaissances les plus récentes

À partir du convoyeur du tunnel de réfrigération, les carcasses et/ou les coupes primaires de porcs refroidies en surface sont acheminées vers le convoyeur de tri puis dans la chambre froide, où elles sont réparties en fonction de leur poids/classement sur les différents convoyeurs de stockage.

Les carcasses et/ou les coupes primaires sont conservées pendant 15 à 16 heures dans la chambre froide aux fins d'égalisation, et ce, jusqu'à ce que la température interne des gros muscles soit atteinte.

À partir du convoyeur de stockage des porcs dans la chambre froide, les carcasses et/ou les coupes primaires des porcs sont chargées sur un convoyeur de sortie et acheminées vers l'étape de traitement suivante (p. ex., découpe primaire des demi-carcasses, transport des coupes primaires vers la zone de désossage ou de répartition en vue d'un traitement ultérieur).

Selon les préférences du client, Frontmatec est en mesure d'offrir à la fois des chambres froides automatiques munies de convoyeurs de stockage et des solutions manuelles reposant sur une glissière non entraînée.

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Médias et téléchargements

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Fiche produit - Convoyeur de stockage

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Présentation de Frontmatec

Frontmatec développe des solutions d'automatisation pour divers secteurs, y compris l'industrie de la viande rouge, l'industrie manufacturière et le secteur des services publics.

Opportunités de carrière chez Frontmatec

Que vous soyez jeune diplômé(e) ou professionnel(le) chevronné(e), Frontmatec offre des opportunités de carrière stimulantes.

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Forts de notre présence en Europe, en Amérique et en Asie, nous desservons des clients dans le monde entier. Pour découvrir nos sites, cliquez ici.

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