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Accueil Porc Ligne sale Finition des carcasses Flambage

Flambage

Le four à flamber Frontmatec est un système complet muni d'un panneau de commande et de surveillance et de toutes les vannes de régulation nécessaires. Le four à flamber offre les avantages suivants : 

  • Flambage ajustable d'une opération à l'autre, avec réglage du temps
  • Flambage optimal et uniforme des porcs et des truies, avec têtes de combustion réglables individuellement
  • Flambage synchronisé avec minuterie
  • Économies d'énergie grâce au système de récupération de chaleur permettant de chauffer l'eau au moyen des émanations de gaz

Flamme allumée, flamme éteinte

Le four à flamber Frontmatec est un système d'allumage automatique qui intègre une procédure de test d'étanchéité ainsi qu'un instrument de détection de flamme pour garantir un fonctionnement sûr et fiable et un flambage uniforme des carcasses.


Dans la version standard, le four à flamber est alimenté au propane ou au gaz naturel à une pression de 0,6 à 4 bar/8,7 à 58 psi et permet de réaliser une opération précise tout en contrôlant la consommation de gaz.  Sur demande, le four à flamber est également disponible en versions adaptées à d'autres pressions d'alimentation.


Le four à flamber peut être équipé d'un dispositif d'évacuation des gaz de combustion enveloppant complètement les carcasses dans les flammes et assurant une extraction constante dans le système de traitement des gaz de combustion. Cette option élimine la nécessité de mettre en place une extraction verticale sur le conduit de fumée. Entre autres options avantageuses, les émanations de gaz peuvent également être mises à profit pour chauffer l'eau du stérilisateur de couteaux ou pour assurer le nettoyage à l'aide d'un système de récupération de chaleur supplémentaire.

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Médias et téléchargements

Vous souhaitez obtenir de plus amples informations ? Des documents et des fichiers plus détaillés sont disponibles ci-dessous. Il vous suffit de cliquer sur celui dont vous avez besoin et de le télécharger pour un usage ultérieur.

Fiche produit - Four à flamber
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