Le convoyeur de réfrigération rapide est spécialement conçu pour résister aux températures extrêmement froides. Les carcasses acheminées par le convoyeur de parage dans la zone d'habillage sont raccrochées à l'entrée du tunnel de réfrigération sur le convoyeur de ce dernier. La conception et la longueur totale du convoyeur sont déterminées en fonction de la capacité et des besoins du client.
Le système comprend une chaîne à maillons galvanisés suspendue à des roues en plastique et munie de crochets rivetés tous les 400 mm. Aux extrémités d'entrée et de sortie, le convoyeur de réfrigération rapide est équipé d'une unité de suspension qui s'étend de la barre glissante au crochet, puis de la barre à glissière jusqu'à l'autre extrémité.
Le système est entraîné par la roue motrice, laquelle est tirée par un motoréducteur. La vitesse d'alimentation peut être réglée manuellement ou à l'aide d'un convertisseur de fréquence.
La chaîne est maintenue tendue par la glissière tendeuse, laquelle reste chargée en permanence.
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