Zerlegungsstationen

Für ein effizientes Entbeinen von Rindfleisch wird eine Arbeitsstation vor der Entbeinungslinie für die Vierteilung des Schlachtkörpers dringend empfohlen. 

Der Einsatz von Zerlegungsstationen bietet folgende Vorteile:

  • Verbesserter Ertrag durch kontrollierte Zuschnitte verschiedener Muskeln
  • Verbesserte ergonomische Arbeitsbedingungen
  • Vollständige Rückverfolgbarkeit bis zum einzelnen Tier oder zur Charge

Optimale Arbeitsbedingungen

Vertikale Zerlegungsstationen, die vor einer Frontmatec-Entbeinungslinie platziert werden, bieten eine ergonomische Arbeitshöhe sowie Halte- und Zugvorrichtungen zum Entbeinen.


Die Zerlegungsstationen von Frontmatec sorgen für optimale Arbeitsbedingungen und Erträge. 


Die vollständige Rückverfolgbarkeit der einzelnen Tiere oder Chargen ist ein entscheidendes Verkaufsargument und wichtig für Qualitätskontrolle und Dokumentation. Frontmatec hat verschiedene Systeme entwickelt, die speziell für jegliche Entbeinungsmethoden entwickelt wurden.


Die Systeme sind sowohl in Produktions- als auch Managementsysteme vollständig integrierbar und sorgen für Rückverfolgbarkeit von der Betäubung bis zum Versand.

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